近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。习近平总书记的重要指示精神，表明了党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。

自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族的传统美德。作为一家拥有近3000名职工的企业，广西中烟工业有限责任公司一直以来厉行节约、反对浪费，通过广泛开展节约用餐宣传教育，不断优化食堂管理模式，持续开展“光盘行动”等，在降低成本、减少浪费上取得了明显成效，职工节约粮食的素养基本形成。

在宣传教育上下功夫。秉持“一顿饭就是一堂教育课”的理念，广西中烟以职工食堂为宣传的重点阵地，针对员工用餐的每个环节和场合，推出“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“节约，从点滴做起，从我做起”“今天不剩饭”等一系列提示语，营造“厉行节约，反对浪费”的良好氛围；同时，在“世界粮食日”等时间节点，积极运用板报、新媒体图文、向职工发放节约粮食的宣传资料等方式，开展爱粮节粮主题宣传，号召大家积极响应“光盘行动”，拒绝舌尖上的浪费。

在管理创新上下功夫。本着让职工吃得满意的宗旨，广西中烟食堂管理人员不定期开展调研，征求职工意见，科学合理编制菜谱，尽量满足职工口味，同时，根据每天就餐人数的变化及时调整备料，避免食物浪费。加强对服务商监督管理，建立日工作检查记录本，重点抓好食品采购、储存、加工等环节检查考核力度，合理利用原料。积极优化就餐模式，经过反复调研摸底，于今年6月份推行自助用餐模式，广大职工根据个人的口味习惯，逐渐形成了按需取餐的习惯，大大减少了食物的浪费。数据显示，推行自助餐模式后，食堂每日的潲水量比原来降低了三分之二，粮食节约效果明显。

“我们公司职工人数多，每人浪费一点，加起来就是不小的量，这不仅会大大增加食堂的运营成本，同时也会产生大量的厨余垃圾，给我们的工作人员带来更大的工作量，还可能对生态环境造成负面影响。”广西中烟南宁工业园区食堂管理工作人员丁捷说，“我们将持续开展‘光盘行动’，让每一名职工自觉成为‘光盘者’，共同传承发扬艰苦奋斗、勤俭节约的精神，一起守卫‘舌尖上的文明’！”

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”今年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。广西中烟将坚决贯彻落实好习近平总书记的重要指示精神，持之以恒抓实抓细作风建设，引导广大干部职工常怀忧患意识，厉行勤俭节约，不仅要节约粮食，还要节约用水、用电、用气，以艰苦奋斗之风，奋力夺取疫情防控和生产经营双胜利，为夺取全面建成小康社会伟大胜利作出新的更大贡献。

编辑：张晓燕