记忆中儿时只有过年才吃汤圆。

一到腊月，母亲便忙碌起来。买来糯米，淘洗干净了用大桶泡上，泡发后挑去村里的磨坊磨成粉。从磨坊回来，母亲便拿了一块白布，小心翼翼地放在簸箕里，装好米浆。待布里的米浆沥干水分，我和妹妹最喜欢的环节到来了。母亲忙着将米团用手分成核桃大小的块，我和妹妹将米团捏成各种花样——“云朵”“小兔”“面条”……

冬日的阳光温暖地照在院子里，阳光下两个大簸箕里的糯米团白得耀眼。

看着阳光下翻动糯米团的母亲流下了汗水，忙叫母亲歇一歇。母亲只是笑了笑，却转身去厨房拿来了一袋酥麻籽（紫苏种子），倒在水盆里，静静地翻淘。她挑出石子和沙砾，将淘洗干净的酥麻籽用纱布垫着放在簸箕里，放在院子里晒着。

晚饭后，我和妹妹听到母亲在厨房翻炒的声音。于是，两个“小馋猫”走近一看，锅里翻动着红红的花生米，忙问母亲要做什么，母亲笑了笑说：“做汤圆芯子，快去叫你爸过来。”

父亲过来接了一个重任：将炒香放凉后的花生米捣碎。随着铁杵在石头做的容器里上下捶打，空气中弥漫着诱人的香味。花生米捣碎后被放入了一个大碗，母亲又把晒干后的酥麻籽倒入锅里，小火快速翻炒，炒至金黄色后关火放凉。父亲再把放凉的酥麻籽也捣碎了放入大碗。捣碎的酥麻籽看上去有点像黑芝麻糊。母亲在大碗里加了些白糖，慢慢地搅拌均匀，我和妹妹都迫不及待地吵着要吃汤圆，母亲却说：“还不行，汤圆芯子还没做好，还要放点东西。”

第二天，母亲又在阳光下翻动糯米团子，并把团子掰开，团子比之前小了一半，看上去更多了一些，铺满了簸箕。到了傍晚，却依然没看见她准备什么新鲜的食材放在汤圆芯里。“到底还要加什么呢？”我好奇地问着。母亲笑了笑说：“明天你就知道了。”然后转身和父亲商量第二天要杀年猪的准备事项。

杀了年猪，父母忙碌了一整天，腌肉、做血豆腐、装香肠，我在旁边帮忙，竟也忘记了关注汤圆芯里到底加什么。天黑了，父亲在灶旁烧火，母亲在锅里加了一瓢水，把菜板放在锅边，取来了一大块又白又软的猪板油，快速地切块放入锅里。没一会，母亲便唤我和妹妹：“小燕、小敏，来吃油渣咯！”刚出锅的油渣撒一点盐，入口便满嘴流油，唇齿留香，我和妹妹围着碗吃得不亦乐乎。这时，只见母亲留了一碗没放盐的油渣，倒在了菜板上，用两把菜刀交替着剁着，随后又从柜子里端出一个大碗，把剁好的油渣放了进去，和之前的馅料一起搅拌均匀。

大年初一早上，母亲早早地煮好了一锅汤圆。不爱吃甜食的我破天荒吃了六个汤圆，甜香软糯的汤圆里还有着油渣的香味和劲道的嚼劲。

那一碗汤圆，已成为我记忆深处思念的味道，让我至今难忘。

编辑：陈慧芳