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我们要努力探索市场背后的无限可能,唯有善于发现,方能把握商机,让经营开启“下半场”的精彩。

迎难而上 机遇生花

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自6月下旬以来,南方多地持续遭受强降雨的袭击,不少地区的汛情不断加剧,各地区各部门闻“汛”而动,与洪水赛跑,全力以赴做好防汛救灾工作。

对于零售小店而言,强降雨天气不仅阻碍了顾客的脚步,也给店主带来不少困扰。店铺进水、货物被淹、商品受潮发霉,造成经济损失。汛期,店铺的防水和排涝能力将影响到经营安全,及时消除强降雨带来的隐患,才能为店铺的正常经营增添安全保障。面对强降雨带来的困扰,零售店主需调整策略,在确保安全的同时,抓住经营的契机。比如,在店门口及店内增设防滑垫,保障顾客的进店安全;利用线上平台,开展送货上门服务,减少恶劣天气对销售的影响等。

对从事实体经营的店主来说,困扰他们的也许不只是恶劣的天气,传统实体经营模式带来的一系列问题,同样让一些店主感到困扰。近期热议的胖东来“爆改”永辉超市的案例,或许能为零售店主提供参考。胖东来从“人、货、场”三个维度出发,为业绩不佳的永辉超市打造了一套全新的经营模式。在“人”的层面,强调人性化管理,通过提升员工福利,增强团队凝聚力;在“货”的维度,果断下架了销量不稳定的商品,重新规划单品数,丰富消费者的选择;在“场”的改造上,取消了强制动线,拓宽了卖场通道,新增了烟酒柜、顾客休息区,甚至扩大了烘焙区、现场加工区和熟食区……对于零售小店来说,胖东来对传统商超的改造有一定的参考意义,为小店铺提供了一个可以借鉴的模板,提高商品的质量和销售额的同时,提升顾客的购物体验和满意度更关键。

7月,是宴请消费、夏日消费的高峰期,升学庆祝、感谢亲友、朋友聚会……对零售店主而言,这是一次难得的商机,在这些庆祝活动中,烟酒副食扮演着重要角色。店主不仅需提前做好充分的备货,确保商品种类丰富、品质卓越,还应该提供个性化服务。例如,根据宴请的规模和主题,推荐适宜的商品组合,这不仅能精准满足顾客需求,还能有效提升店铺的知名度与口碑。此外,店主还可以与当地餐饮企业合作,提供从食材购买、场地布置到宴会策划的一站式解决方案,给顾客带来便利的同时,增强店铺的竞争力。

变幻莫测的7月,高温与强降雨考验着每一位店主的经营。在确保店铺安全度夏的同时,我们要努力探索市场背后的无限可能,唯有善于发现,方能把握商机,让经营开启“下半场”的精彩。

编辑:陈慧芳

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《中国烟草》2024年第20期出版发行

2024-10-15 来源: 《中国烟草》杂志社有限公司

10月15日,《中国烟草》2024年第20期(总第779期)出版发行。

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编辑:丘金龙