为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，弘扬中华民族勤以修身、俭以养德的崇高美德，近期，安徽省合肥市庐江县烟草专卖局（营销部）采取“四个到位”，进一步筑牢“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”防火墙。

一是营造氛围，宣传到位。开展勤俭节约、反对浪费宣传教育，发放“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书，倡导广大干部员工做“文明就餐、光盘行动”的发起者、践行者和推广者；在职工食堂显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等温馨提示，让节俭意识深入人心，大力营造浪费可耻、节约为荣浓厚氛围。

二是建章立制，规范到位。为建立坚决制止餐饮浪费行为的长效机制，县局（营销部）制定下发了《关于单位职工食堂节约粮食反对浪费管理规定》，对原材料阳光采购、食堂库存管理、成本控制、光盘行动、监督检查等内容进行了严格要求，确实强化制度执行，持续跟踪问效，推动各项措施落地见效。

三是超前谋划，精算到位。结合机关上班考勤打卡情况，每日统计就餐人员，为次日精准配餐提供依据；加强食材采购监管，按需采购每日食材，避免食材过剩；积极推出半份菜和小份菜，为员工提供多样化选择；开展“晒光盘、晒空碗”活动，营造合理、健康饮食文化；强化厨师技能培训，优化菜品搭配，提升业务服务水平。

四是加强巡查，监督到位。在职工食堂设立文明监督员，加强内部日常巡查，温馨提示员工用餐“量力而行”，现场纠正浪费行为；对餐余垃圾开展不定期抽查，提高饭菜出净率，减少餐厨垃圾；针对食堂库存管理、成本控制、光盘行动开展专项监督检查，并列入月度绩效考核，努力使厉行节约、反对浪费成为全体干部员工的价值取向、生活方式和行为规范。

编辑：张晓燕