2020年7月19日，地处滇东红土高原的云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县正值雨季，高寒山区三塘乡笼罩在蒙蒙细雨中。记者借入户走访挂联贫困户的机会，前往云南烟叶复烤有限责任公司泸西复烤厂挂钩扶贫项目——方摆行政村姬松茸种植基地采访。

从方摆村委会出发，沿途近两公里的水泥路都是下陡坡，不时还接连出现几个“马蹄弯”。同行的村党总支书记熊德敏说：“这条水泥路是2014年浇筑的，以前只是砂石路面，少部分村民的微型车拉着点东西上这个坡特别吃力，如今情况好多了，村民种的庄稼方便运出去！这是党的精准扶贫政策给乡村带来的实惠。”

破土而出的致富新希望——姬松茸 殷强 摄

说话间，我们来到了姬松茸种植基地。但见五十多个覆盖着黑色遮阴网的大棚整齐地矗立在山谷中，不时看见村民们忙碌的身影。熊德敏领着我径直走到一个正在采摘姬松茸的大棚中，潮湿的营养基质的气味扑鼻而来，其中还夹杂着一丝淡淡的清香味。菌床上，姬松茸一丛一丛生长着，它们大约七八厘米的个子，比拇指略粗的雪白的身子撑着浅薄褐色的帽子，甚是惹人喜爱。四五个村民各有分工地在棚中采摘，身子灵活的中青年人顺着架子爬上去负责采摘高处的四层，年纪稍小的则负责下面的两层，一个年龄稍小的女娃则负责将采好的姬松茸用塑料桶提走。

我询问正在采摘姬松茸的中年男子：“今天采了多少？能卖多少钱？”他略微盘算了一下，回答道：“早上采了一遍，这是第二遍，总共有三百多公斤，可以卖两千多块钱。”“收入挺不错嘛！”“今年才建的棚，前期投入的比较多，还没收回成本呢……但是，一年可以种植七八茬，今年内回本是有希望的。”

大家正忙碌中，棚外传来一阵脚步声，紧接着一句闽南味很重的焦急的声音就响起：“老张！很早就交代你了，侧边的遮阴网不能卷起太高，那样会影响棚内湿度的……”熊德敏介绍说：“这个就是来我们村投资做姬松茸种植项目的郭金春。”郭金春见我正在忙于照相，略微点点头，算是打了招呼，又拉着老张做技术上的交代。

泸西福顺菌业公司工人在清洗姬松茸 李炜 摄

近处一座工棚内爆发出女人们热烈而爽朗的笑声。熊德敏对我说：“那边是一伙妇女，专门负责削掉菌脚上的泥巴。走，瞧瞧去！”石棉瓦和塑料布组合起来的工棚内，七名妇女正在用水果刀一点点削去姬松茸根部残存的泥土。只见她们手上忙着活计，嘴也不停歇，正各自分享着村子中的趣事。“你们来田里干活，一天收入多少？”我问一位六十多岁的婶子。“削一斤得四角钱……人老了，手脚慢，眼睛也花，一天削不了多少，但是总比闲在屋头好，出来做活，既能挣点零花钱，又可以和老姊妹们说说话。”另一名正在忙碌的四十岁左右妇女说：“看情况了，棚子里产量大的时候，一天挣个七八十块钱没问题。”

随后，我们又驱车前往泸西福顺菌业有限公司的烘烤房。一个清秀的瘦高个小伙子正在院内指挥着工人干活。熊德敏介绍：“这个小伙子是负责烘焙技术的”。小伙子走过来自我介绍：“您好！我叫郭俊驱。”

“刚才看了地里的生产情况，现在想了解一下后期加工过程。”郭俊驱带我一路参观，并一一做详细讲解：“新鲜的姬松茸运到这里，首先要进行清洗。清洗后的姬松茸晾一段时间，等表面水分蒸发完，然后进烤房烘焙24小时，就可以了。工序虽然简单，但烘焙过程特别关键，需要在每个时段很精确地控制温度……只有精心烘焙，才能保证10%的干品率。”说到工艺控制方面的事，郭俊驱显得自信且沉稳。

在泸西福顺菌业公司办公室里，郭金春介绍：“我在云南从事姬松茸种植已经十多年了，先是在保山市种植，近几年在红河州石屏县也有项目安排。2019年经三塘乡政府招商引资，考察了泸西县东山山脉的地理环境，发现三塘乡大方摆村这一带海拔、温度、湿度等方面都比较适合种植姬松茸，就与方摆村委会建立合作关系，共同发展姬松茸种植项目。目前，第一批姬松茸已陆续出棚，达到了项目预期目标，往后产量还会更高。”

方摆村村民在采摘姬松茸 殷强 摄

返程中，熊德敏不时发出感慨：“去年底，刚开始启动这个项目时，心里真的没有底气。一方面是缺资金，另一方面担心村民的积极性不高。泸西复烤厂党总支得知我们村在这个项目上面临的困难后，想尽千方百计，多次向公司申请扶贫专项资金帮助我们发展产业。这十万元的扶贫专项资金就是我们村发展姬松茸种植项目的‘及时雨’！现在，第一茬姬松茸生产出来了，福顺菌业公司也按照协议价格进行收购。开了这个好头，相信村民的积极性会逐步提高的。有了这个项目，种植户有收入，贫困户也可以到棚里干活，壮劳力一天挣个百多块钱。今后，老百姓的日子会逐渐好起来喽！”

临别时，熊德敏还一个劲地表示谢意：“这些年，村中的大事小事，总是能得到烟草行业在脱贫攻坚中的真心帮扶、大力支持。多年来，投入几十万元，帮我们修了田间路，建了老年活动室，解决贫困户生活必需品等等。”熊德敏扳着指头说：“泸西复烤厂党员干部职工真心实意地结下这门‘穷亲’，我们也要在脱贫工作中好好干，想尽一切办法，发动群众使出全部力气，争取带领老百姓早日脱贫奔小康。”

编辑：张晓燕