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​广西中烟柳州卷烟厂严把食材“物防”关

2025-04-25 来源:通讯员
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近日,根据地方政府和行业疫情防控要求,广西中烟工业有限责任公司柳州卷烟厂职工食堂加强对食材的“物防”,通过紧抓供货源头、严把食材验收关、强化食堂管理等措施,将食材供应环节的疫情感染风险降到最低。

一是把好验收关做好台账记录。全面停止使用冷链食品,对于其他来历不明等不合格的食材,全部退回,保证食品原材料的质量和安全,加强对肉及肉制品索证报告的查验。二是严格做好消毒工作。要求食材供货商每日将食材配送至食堂指定点,由人员消毒后进行实物验收登记,保证配送接收“零接触”,做到先消毒再入厨房,对食材进行彻底清洗并严格落实食物留验制度,坚决堵住疫情传播渠道。三是做好食材供应商监督管理。要求食材供应商做好自身场地设备、加强食材配送车辆的管控,保持配送车辆干净卫生,专车专送,同时加强对送货人员和车辆的消毒防护等工作,配送人员须提供核酸检测合格报告,每日测体温正常后方可进入食堂区域。

自疫情发生以来,柳州卷烟厂扎实做好疫情防控各项工作,严把食品安全关,坚决筑牢职工食堂疫情防控的每一道防线。

编辑:张晓燕

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《中国烟草》2024年第20期出版发行

2024-10-15 来源: 《中国烟草》杂志社有限公司

10月15日,《中国烟草》2024年第20期(总第779期)出版发行。

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编辑:丘金龙