一湖碧水映翠微，湖滨农业展芳菲。夏秋之交，云南省玉溪市抚仙湖畔近万亩高标准农田里，集中连片、整齐划一的优质烟叶已到了采收、烘烤的时节。

澄江市右所镇右所社区梅玉十二组烟农李兵正守在自己承包的烤房群，一会通过烤房控制器屏幕检查烘烤温度、湿度，一会凑近观察窗看看烤房内烟叶颜色，“烟叶从入炉到烤干，10天左右时间，我天天都查，仔细看着心里踏实”。

“每天都要来，至少两次，有事随叫随到，主要是指导烟农按照烟叶成熟度做好分类采、编、装，指导烘烤技师根据实际情况管理好烘烤曲线和工艺。”烤房群里，澄江市烟草专卖局（分公司）右所烟站网格技术员奚永良也在，“毕竟烘烤是个技术活，烟叶是雨后采的还是晴天采的，什么品种、哪个部位，含水量和环境变量下烘烤会有不同。”

俗话说“烟叶烤得好是个宝，烤不好是堆草”，烟叶生产季的忙碌是否值得，绿叶变“金叶”是一个关键环节。要烤好烟叶，难道只能靠人“严盯死守”吗？

对于这个问题，李兵和奚永良异口同声：“放在以前也许是，但现在截然不同。”烘烤之所以大变样，很大程度上就在于清洁+智慧。

清洁能源，更稳定、更方便、更环保

李兵的烤房群，于2024年建成并投入使用，用电力作为能源。作为一名懂技术、会管理的职业烟农，李兵认为电能烤房“优点不少”。

对于烟叶烘烤而言，温度和湿度是两个核心要素，决定着烘烤走势。烤房无论是用煤炭做燃料，还是以生物质颗粒为燃烧物质，产生的热能都不如电能稳定。“热能稳定，温湿度变化就小，烘烤曲线就稳定，有利于烟叶烤黄、定色。”

传统密集式烤房和生物质烤房，开烤前要采购、运输、堆放燃料，烘烤时人工定期向烤房内添加煤炭或生物质颗粒，而电能烤房则没有这些“麻烦”，也不用清理燃烧室灰烬，省工、省成本，还能避免风险。

“一旦人睡着了，没有及时添加燃料导致炉火熄灭，温湿度失调，时间一长就会造成损失，尤其是在烟叶变黄、定色的升温稳温期，两小时左右烟叶就会烤坏，成为废叶。”

烟叶作为湖滨农业的一分子，让抚仙湖流域绿水青山常在是义不容辞的责任。在李兵看来，同样是烘烤一炉烟叶，“电能替代煤炭，减少生物质颗粒使用量，不会起火冒烟，烘烤更清洁，对生态环境更友好。”

在抚仙湖生态环境保护的大背景下，近年来澄江市局（分公司）综合各类惠农政策和补贴，大力推进烤房改造升级，越来越多的电能烤房取代传统密集式烤房和生物质烤房，用清洁的杠杆撬动湖泊生态保护和烟叶产业发展的共赢共进。

右所烟站副站长钱玭2022年来到澄江烟区工作时，目之所及就已经看不到化石能源烤房，“2023年、2024年，795座电能烤房相继投入使用，目前电能烤房占澄江烟区烤房总量的比例达到28%，另外33%是生物质烤房，清洁的主旋律在烟叶烘烤季更加昂扬。”

智慧烘烤，更好管、更精准、更便捷

设施设备变得更加清洁，烘烤同样变得越来越智慧。

烤房控制器是电能烤房的标配，通过一块屏就能精准掌握干球温度、湿球温度、时长以及温度和湿度两条烘烤曲线变化。钱玭介绍，“烟叶烘烤普遍应用三段式烘烤工艺，以前也有烘烤曲线，现在随着技术的发展进步、更新迭代，烘烤从粗放迈向精细。”

电能烤房的烘烤曲线基本固定，只需要根据实际情况对关键节点进行微调，自控仪精准控温、自动排湿，出现异常自动预警，烟农注意日常巡查便能烤出高品质的烟叶来，可谓既精准又便捷。

今年澄江烟区上线“烘烤智管”APP，进一步推广“一部手机烤好烟”，减少烘烤对人的依赖，降低烟农劳动强度，得到了烟农认可。“其实，智慧烘烤的主要作用还是落在赋能管理，方便我们为烟农提供优质高效服务上。”澄江市局（分公司）烘烤主管李建平说。

一方面辅助烘烤，烟站、网格技术员和烟农线上实时查看烘烤情况和预警信息，做到了然于胸、及时处置；另一方面对网格技术员日常开展工作进行有效管理，通过一线人员记录鲜烟叶数量、烟夹入炕、干烟叶下炕等信息，掌握烘烤进度，进行估产测产，为后续开展收购调拨打好基础。

科技，让烘烤从“汗水淋漓”转向“以智助管”。蓝天白云下，清洁+智慧的烟叶烘烤，与碧波荡漾的抚仙湖相得益彰，这是云南烟区科技赋能烘烤的生动缩影。

生态决定特色，品种彰显特色，技术保障特色。自然禀赋孕育出云南烟叶“清甜香润”的独特风格，生态资源是云南烟叶发展的根基与命脉。擦亮这张珍贵的“绿色名片”，守护好这片绿水青山，云南烟区将绿色发展理念贯穿烟叶种植、烘烤及加工的全链条。

在烘烤环节，云南烟区扎实推进清洁能源装备及高效配套工艺研发，形成了清洁能源烤房体系、燃料保障体系、工艺技术体系，全省因地制宜推广清洁能源烤房约15万座，有力推进降碳减污的同时，烘烤效率和烟叶品质进一步提升。

值得一提的是，电能烤房在烟叶烘烤季结束后，为菊花、羊肚菌等烟后产业提供烘干服务，延伸产业链条，提升附加值。设施升级、设备共享、清洁环保、助农增收，烟叶产业底色更绿，“金叶子”成色更足。

（通讯员单位：云南玉溪市局<公司>）

编辑：陈慧芳